ERNÄHRUNG FÜR KINDER
Bei der rein vegetarischen Ernährung von Babys und Kleinkindern gibt es einige wichtige Aspekte zu beachten, um sicherzustellen, dass sie alle notwendigen Nährstoffe erhalten, die für ihr gesundes Wachstum und ihre Entwicklung erforderlich sind.
Achtung, wir möchten hier aber auch darauf hinweisen, dass eine rein vegetarische Ernährung bei Kindern gut bedacht werden sollte und falls diese stattfindet, unbedingt ausgewogen sein muss, damit es nicht zu Mangelerscheinungen beim Kind kommt. Folgende Punkte solltet Ihr als Eltern bei einer rein pflanzlichen Ernährung Eurer Kinder beachten:
- Nährstoffreiche Lebensmittel auswählen: Wähle eine Vielzahl von nährstoffreichen pflanzlichen Lebensmitteln aus, um sicherzustellen, dass Dein Kind alle wichtigen Nährstoffe erhält. Dazu gehören Obst, Gemüse, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und pflanzliche Proteine wie Tofu oder Tempeh.
- Vitamin B12: Vitamin B12 kommt fast ausschließlich in tierischen Produkten vor, daher ist es besonders wichtig, eine zuverlässige Quelle für Vitamin B12 in die Ernährung des Kindes einzubringen. Ihr könnt hierbei auf angereicherte pflanzliche Milchprodukte, angereicherte Getreideprodukte oder Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen, um den Bedarf zu decken.
- Eisen: Eisen ist für die Entwicklung des Gehirns und die Bildung von roten Blutkörperchen wichtig. Pflanzliche Eisenquellen sind beispielsweise grünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte und getrocknete Früchte wie Aprikosen. Die Eisenaufnahme wird verbessert, wenn eisenreiche Lebensmittel mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln kombiniert werden, z. B. indem man ein Glas Orangensaft zu einer eisenhaltigen Mahlzeit gibt.
- Kalzium: Kalzium ist entscheidend für den Aufbau starker Knochen und Zähne. Pflanzliche Kalziumquellen sind zum Beispiel angereicherte pflanzliche Milchprodukte, grünes Blattgemüse wie Brokkoli und Bok Choy sowie Mandeln.
- Omega-3-Fettsäuren: Diese essenziellen Fettsäuren sind wichtig für die Entwicklung des Gehirns und der Augen. Pflanzliche Quellen für Omega-3-Fettsäuren sind Leinsamen, Chiasamen und Walnüsse. Gegebenenfalls können auch angereicherte Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel in Absprache mit einem Kinderarzt in Erwägung gezogen werden.
- Energiebedarf decken: Kinder haben einen hohen Energiebedarf, um zu wachsen und sich zu entwickeln. Stellt sicher, dass Euer Kind ausreichend kalorienreiche Lebensmittel wie Avocados, Nüsse und gesunde Fette erhält, um seinen Energiebedarf zu decken.
- Sorgfältige Mahlzeitenplanung: Eine pflanzliche Ernährung erfordert oft mehr Planung, um sicherzustellen, dass alle Nährstoffe ausreichend abgedeckt sind. Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung ist entscheidend.
- Allergien und Unverträglichkeiten: Achtet auf mögliche Nahrungsmittelallergien oder -Unverträglichkeiten Eures Kindes und passt die Ernährung unbedingt entsprechend an.
- Fachliche Beratung: Wenn Ihr Euch unsicher seid oder Fragen zur pflanzlichen Ernährung Eures Kindes habt, zögert bitte nicht, Euch an einen Kinderarzt oder eine Ernährungsfachkraft zu wenden, die Erfahrung mit vegetarischer oder veganer Ernährung hat.
- Nachhaltige Wahl: Wenn Ihr als Eltern eine ausgewogene und gut geplante pflanzliche Ernährung für Eure Babys, Kleinkinder und Kinder anbietet und auf die Bedürfnisse Eurer Liebsten achtet, kann eine rein vegetarische Ernährung eine gesunde und nachhaltige Wahl sein.
PRESSEBERICHT
Apotheken-Rundschau | Kann man schon Babys vegetarisch ernähren?
Meine BUCH-TIPPs:
"Wenn Du Dich ausführlicher mit dem Thema vegetarische Ernährung von Babys, Kleinkindern und Heranwachsenden beschäftigen möchtest, kann ich Dir diese beiden Bücher wärmstens
empfehlen:
Durch diese Lektüren erhältst Du eine fundierte Wissensbasis, um Deine Kinder bestmöglich pflanzlich zu ernähren und gleichzeitig sicherzustellen, dass sie alle wichtigen Nährstoffe erhalten.
